更符合市场需求的课程内容

Course content

• 匠心
  课程

• 1080个学时

• 342款
  产品全程
  独立操作

• 4次
  课程大纲
  革新

• 基本功（约15种）

  刀工、切洋葱丝、胡萝卜丝、番茄丁肉片等

• 沙司的制作技术（约44种）

  千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、奶黄蘑菇汁等

• 开胃菜制作技术（约50种）

  德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、西班牙海鲜色拉等

• 汤品制作技术（约45种）

  罗宋汤、意式蔬菜汤、西兰花汤、芦笋汤等

• 主菜制作与技术（约110种）

  意式肉酱意面、西冷牛扒、西班牙海鲜饭、美式汉堡包等

• 东南亚菜（约30种）

  印度咖喱饭、新加坡炒米粉、寿司、海南鸡米饭等

• 其它类（约70种）

  水果色拉、美式卡真鸡翅、法式吐司配鲜果、班尼迪克蛋等